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南稲苑（なんとうえん） そば料理 木こり から ◆◆お知らせ◆◆ |
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「文治郎ご膳」 野菜、野草は、当店で収穫したものです。 （当店で収穫できないものは、地元上山産、または山形県産にこだわって作ったメニューです） きのこご飯・山菜煮・野草の天ぷら・干し物煮（ひょう干し煮等）・吸い物 十割そば（または「かいもち」）・香物（漬物・お浸し等） 「文治郎ご膳」とは・・・ 上山出身の関取「出羽ヶ嶽」はここ南稲苑から３ｋｍ程行った「堀切」で生まれました。 名は「文治郎」、幼少の頃から身体は大きく、８歳の頃には１６０cmを超えていたそ うです。食べる飯は一食に１升。 力があり、頭も良く、気も優しかった文治郎。 その文治郎もこの地で食べたと思われる、山菜、野菜、野草の食材を基本にしてこ の献立を作ってみました。 |
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この内容は、南稲苑にて年４回発行しております『南稲苑新聞』より 木こり （有限会社南稲苑開発社） |
